д.с.-х.н., директор, директор ФГБНУ «ФНЦ им. И.В. Мичурина»
Е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Направление научной деятельности: Растениеводство, генетика растений
Наукометрия:
SPIN-код:4166-9926
Author ID: 16934
Наиболее значимые публикации:
Innovative storage technology of modern commercial black currant cultivars / V. A. Gudkovskii, L. V. Kozhina, M. Y. Akimov, T. V. Zhidekhina // Acta Horticulturae. – 2020. – Vol. 1277. – P. 487-494. – DOI 10.17660/ActaHortic.2020.1277.69. – EDN LSOVYQ.
Акимов, М. Ю. К вопросу о сохранности липидов при обогащении омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами плодово-ягодных пищевых продуктов / М. Ю. Акимов // Пищевая промышленность. – 2020. – № 9. – С. 8-11. – DOI 10.24411/0235-2486-2020-10089. – EDN WAPYPD.
Акимов, М. Ю. Макро- и микронутриентный состав плодов перспективных для выращивания в ЦЧР сортов абрикоса / М. Ю. Акимов, В. А. Кольцов, Е. В. Жбанова // Достижения науки и техники АПК. – 2021. – Т. 35, № 7. – С. 5-9. – DOI 10.53859/02352451_2021_35_7_5. – EDN QRPAGL.
Плоды сортов ягодных и нетрадиционных садовых культур, выращенных в Черноземье, - ценные источники незаменимых микронутриентов / Е. В. Жбанова, Т. В. Жидехина, М. Ю. Акимов [и др.] // Пищевая промышленность. – 2021. – № 3. – С. 8-11. – DOI 10.24412/0235-2486-2021-3-0020. – EDN MSMVBZ.
Полиморфизм генетической коллекции ягодных культур семейства Rosaceae по нутриентному составу плодов / М. Ю. Акимов, Е. В. Жбанова, Т. В. Жидехина [и др.] // Достижения науки и техники АПК. – 2022. – Т. 36, № 10. – С. 43-48. – DOI 10.53859/02352451_2022_36_10_43. – EDN WAHHDT.
Определение сбалансированного состава пищевых продуктов по уровню содержания сахаров и органических кислот / М. Ю. Акимов, Д. Н. Протасов, Ю. В. Родионов [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2022. – № 5(389). – С. 92-95. – DOI 10.26297/0579-3009.2022.5.20. – EDN PDGMRR.
